(记者廖凌云)左手取馄饨皮平放手心，右手挖取适量肉馅放在馄饨皮中，双手卷两下，叠角捏紧，一个圆嘟嘟的手艺馄饨就包好了。3月7日下午，在寿县张李乡的安徽饺欢天食物有限公司作业扶贫车间里，乡民李德荣正繁忙地包着大馄饨。

　　“家门口作业，既能照料家里，又有事干，包得多挣得多，每月收入还不错，一箭双雕!”说起这份作业，李德荣脸上写满了笑意。来饺子厂打工的，大多是张李乡及周边城镇的村庄劳动力和家庭妇女。除了手艺饺子、馄饨，车间里还有主动包饺子机器，几名工人熟练地操作着机器，有条有理地剁馅、拌馅、取舍饺子皮，再把一个个揉捏成型的饺子顺次摆放在不锈钢托盘里，速冻，然后冷藏。

　　据介绍，安徽饺欢天食物有限公司成立于2019年9月，坐落张李乡油坊村扶贫基地，由姑苏饺欢天食物出资5419万元兴修，占地面积约5000平方米。是一家以出产速冻水饺、速冻馄饨为根本的产品的食物企业，产品热销江浙沪等地。公司采纳“公司+基地+农户”的运营形式，带动张李乡邻近城镇蔬菜、肉、水产等农副产品的就近转化，助力村庄复兴。现在，公司可供给200多个作业岗位，带动了一批建档立卡贫困户脱贫，2020年被评为县级作业扶贫车间、省级扶贫演示基地。

　　饺欢天食物公司不只处理了周边很多农户的务工问题，公司还从周边农户手中流通土地，栽培蔬菜，处理产品的质料来历问题。当天采访时，公司担任人时磊正在展开土地流通作业。时磊说，他在江苏有着多年出产饺子、馄饨的经历，回乡办厂投产快，厂里出产的香菇猪肉、芹菜猪肉、韭菜鸡蛋等饺子配比妥当，食材和面粉都是上乘的，很受商场欢迎，年产速冻食物5000吨，出售的收益6000万余元。

　　在公司墙上，淮河早报、淮南网记者看到，夺目方位悬挂着《食物进货查验记载准则》《食物安全管理员准则》《食物安全自查管理准则》《食物出厂查验记载准则》等准则，室内实时监控、常态化疫情防控办法等一应俱全。时磊说，标准化出产厂房让公司产品有确保，公司逐渐扩展规划也提上了方案。依照约好，安徽饺欢天食物有限公司每年上交油坊村12万元厂房租金，一起为贫困户作业供给技能及作业岗位，并流通土地，带领乡民栽培大葱、芹菜、韭菜等饺子食材，带动200余户乡民长时间安稳作业，扩宽乡民增收途径。